일본에도 맵고 얼큰한 찌개 (전골) 요리가 있는데요, 오늘은 이 중 유명한 체인점 아카카라(赤から)에 대해 알아보겠습니다.
아카카라(赤から)는 굉장히 유명한 전골 체인점 중 하나로, 슈퍼에서도 관련 키트를 팔아 집에서 즐기는 사람도 많습니다. 일본어로 아카(赤)는 붉다는 의미인데요, 그래서인지 비주얼부터가 굉장히 붉고, 일본에는 자주 없는 매운 요리이기도 합니다. 특징적인 것은, 일본의 곱창전골은 항상 이렇게 가운데에 부추가 가지런히 놓여 있더라고요! 여담으로 일본에선 곱창전골을 모츠나베(もつ鍋)라고 합니다!
아카카라에 들어가는 재료는 다음과 같습니다.
소 곱창, 츠쿠네 (닭고기 미트볼), 삼겹살, 유부, 두부, 양배추, 숙주나물, 대파, 부추 등이 잔뜩 들어가 있습니다! 재밌던 부분은 토핑 추가 항목에 떡볶이가 들어 있어요! 일본어론 토포기 (トッポギ)입니다. 또한, 특제 된장 소스를 베이스로 고춧가루 등 매콤함을 블랜딩 한 수프를 사용하는데요, 무려 맵기 단계를 11단계를 선택할 수 있어요! 제가 기억하기론 아마 레벨 6 정도로 먹었었는데 꽤 매웠던 것으로 기억하니, 매운 음식 마니아들은 일본의 매운맛에 도전해보는 것도 재밌겠네요!
제가 애기 입맛이라, 곱창을 전혀 먹지 못하는데도 불구하고, 아카카라 자체는 굉장히 맛있게 먹었습니다. (물론 곱창은 못 먹었지만요) 곱창을 못 먹어서 닭고기 미트볼이나 삼겹살 등등을 사리로 추가해서 먹었었습니다.
또한, 전골집인데도 불구하고 신기하게도 고기를 구워 먹을 수가 있습니다.
웬만한 고기들은 다 준비가 되어 있는데요, 간단히 설명하자면, 소고기는 갈비, 목살, 갈매기살, 그 외에도 닭고기 돼지고기, 소시지 등등 웬만한 고깃집에서 잘 팔릴법한 고기들은 전부 준비가 되어 있습니다.
이 외에도 사이드 메뉴가 정말 많습니다.
그중 제가 신경 쓰이는 메뉴는 미소 쿠시까츠 (된장소스 돈가스 꼬치구이)입니다. 나고야를 대표하는 음식에는 된장 계열이 많은데요, 이에 '나고야 명물'이라는 이름을 달고 있는 아카카라의 미소쿠시까츠는 한 번 도전해 볼 만합니다.
그 외에도 육회라던지, 샐러드, 매운 메추리알 요리, 고로케, 감자튀김, 닭 날개 튀김, 가라아게 등등 다양한 사이드 메뉴들도 준비가 되어 있으니, 일본에 와서 매운 게 당긴데 마땅히 만족할 만한 매운 요릿집이 없다 하면 한 번 방문해 볼 만하다고 생각합니다!
마지막으로, 실제 가게에서 먹을 때의 비주얼과, 거점별로 체인점을 하나씩 소개해 드릴 테니, 일본 여행 시 한 번 방문해 보세요!
제가 최근 소개하는 음식점들은 대부분 유명 체인점들이라, 대도시에는 웬만하면 하나둘 쯤 있는 가게이지만, 외국이기도 하고 일본을 자주 와보지 못하신 분들은 어디 있는지 잘 모르실 거 같아서, 앞으로는 중요 거점이 되는 관광지에 하나씩 위치를 남기고자 합니다.
도쿄
<아카카라 시부야점>
https://goo.gl/maps/g5idiXZUMVsodGv98
아카카라 시부야점 · 〒150-0041 Tokyo, Shibuya City, Jinnan, 1 Chome−20−16 高山ランドビル B1F
★★★★☆ · 이자카야
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오사카
<아카카라 난바 쪽 지점>
https://goo.gl/maps/NNiKJsvGcaLfZWnPA
Akakara Ebisubashi · 일본 〒542-0076 Osaka, Chuo Ward, Nanba, 1 Chome−4−10 ｈ＋ビル 7F 大阪戎橋
이자카야
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후쿠오카
<아카카라 덴진 쪽 지점>
https://goo.gl/maps/MbZYfkgXtvbeANyk9
아카카라 하카타다이묘점 · 일본 〒810-0041 Fukuoka, Chuo Ward, Daimyo, 2 Chome−1−2 大福本店ビル 2F
★★★★☆ · 이자카야
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